☔ Jak Zrobić Sushi Krok Po Kroku

Sushi krok po kroku. Żeby zrobić sushi we własnej kuchni, najpierw należy na macie rozłożyć płaty nori (błyszczącą stroną do dołu). Następnie położyć warstwę ryżu zostawiając trochę miejsca na bokach. Ryż posmarować majonezem lub serem i ułożyć wzdłuż paski ryby i warzyw. Wsyp ryż do garnka i zalej wodą, tak aby była mniej więcej 1,5 cm ponad poziomem ryżu. Gotuj ryż na wolnym ogniu około 15 minut. W tym czasie przygotuj zalewę. Wymieszaj 5 łyżek octu z 0,5 łyżeczki soli i 1 łyżeczką cukru i podgrzej, aby cukier się rozpuścił. Po ugotowaniu zostaw ryż jeszcze na 15 minut pod przykryciem. Gotowy ryż sushi powinien być lekko lepki i w miarę możliwości nie powinien się kruszyć. Tworzenie rolki sushi – krok po kroku; Gdy składniki są gotowe, czas na samą twórczość. Na sushi matce należy rozłożyć kawałek plastikowej folii spożywczej, aby zapobiec przyklejaniu się składników do matki. Aby przygotować yakitori sushi, potrzebujesz następujących składników: Kurczak – najlepiej uda lub piersi; Ryż sushi; Algi nori; Sos sojowy, mirin i sake do marynaty; Warzywa do nadzienia, np. ogórek, papryka, awokado; Wasabi i imbir marynowany do podania; Przygotowanie yakitori sushi krok po kroku. 1. Zacznij od przygotowania kurczaka. Sushi krok po kroku – od czego zacząć? Zastanawiasz się, jak zrobić sushi krok po kroku? Już podpowiadamy. Podstawowym elementem każdego sushi jest zawsze ryż. Ale nie jest to zwykły ryż, który gotujemy do klasycznych posiłków. Ryż do sushi musi być odpowiednio lepki i plastyczny. Jak zrobić ryż do sushi? Cześć dzisiaj mega odcinek cieszę się baaaardzo, z wielu względów że zrobiłyśmy to !!!Po pierwsze to moje pierwsze video z gościem, po drugie w końcu nauczył W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić trak do piły spalinowej. Będziemy używać słów technicznych, aby w pełni opisać proces, ale jeśli coś jest dla Ciebie niejasne, zawsze możesz skorzystać z pomocy fachowców. Krok 1: Przygotowanie materiałów. Przed przystąpieniem do budowy trzeba przygotować odpowiednie 2.2 Najlepszy tradycyjny zestaw do robienia sushi z bambusa: Delamu. 2.3 Najlepsza bazooka sushi: Chefoh All-In-One Sushi Making Kit. 2.4 Najłatwiejszy w użyciu wałek do sushi dla początkujących: EasySushi. 2.5 Najlepszy zestaw sushi dla kształtów i najlepszy dla rodzin: zestaw do robienia sushi 16 w 1 Deluxe Edition. witamdziś przedstawiam wam przepis jak przygotować ryż do sushi krok po kroku :)Składniki do zalewy na jedną szklankę ryży:6 ŁYŻEK OCTU RYŻOWEGO 2 ŁYŻKI CUKR 7Xi3LEr. Sushi to uniwersalna potrawa, która idealnie nada się zarówno na szybki lunch w przerwie od pracy, jak i romantyczną kolację we dwoje. Choć kojarzy się przede wszystkim z owocami morza i Azją, to równocześnie jest to jedno z najpopularniejszych dań w Polsce. Pierwsze sushi bary pojawiły się tu już XX wieku, natomiast ich prawdziwy rozkwit nastąpił na początku XXI wieku. Jako Polacy pokochaliśmy unikalny smak połączenia surowych ryb, wodorostów nori i sosu sojowego. Obecnie sushi możemy dostać już nie tylko w restauracjach z typowo japońską kuchnią – gotowe zestawy znajdziemy choćby w najpopularniejszych dyskontach czy hipermarketach. Co jednak, gdyby pójść kawałek dalej i samemu przygotować sushi, krok po kroku? Zanim stwierdzisz, że nie masz na tyle zdolności kulinarnych, przekonaj się, że to wcale nie jest aż tak trudne. Co więcej, dzięki temu stworzysz idealny zestaw dla siebie. Użyjesz składników, które Ty lubisz najbardziej i doprawisz w taki sposób, żeby jak najlepiej odpowiadało Twoim gustom smakowym. Możesz oczywiście wybrać się na sushi do restauracji lub… zrobić je samemu. Więc jak zrobić sushi? Zacznijmy od początku, a konkretnie od składników. Co potrzebujemy do zrobienia sushi? Nie ma jednej ściśle określonej listy składników. Wszystko zależy od tego, co lubisz jeść. Dowolność masz jednak tylko w przypadku dodatków, bo kilka podstawowych elementów musi zawsze pozostać bez zmian. Mowa o ryżu i occie ryżowym. Oprócz tego z pewnością przydadzą Ci się wodorosty nori oraz sos sojowy i wasabi. Dlaczego akurat to? Bez ryżu praktycznie nie da się zrobić sushi. Nieważne, czy zdecydujesz się przygotować futomaki, akami czy urumaki – dobrej jakości i odpowiednio przygotowany ryż to absolutna podstawa. Jeśli już na starcie wybierzesz niewłaściwy gatunek lub pozwolisz, żeby się rozgotował, Twoje sushi będzie się na przykład rozpadać, a smak pozostawi wiele do życzenia. Który rodzaj więc wybrać? Przede wszystkim już na starcie odrzuć klasyczny długoziarnisty zapewne najczęściej goszczący w Twojej kuchni. Do tego dania przyda się ryż krótkoziarnisty, najlepiej o owalnych ziarnach, jak na przykład ryż perłowy lub Shinode. Po ugotowaniu stanie się odpowiednio kleisty, a jego kształt umożliwi odpowiednie zespolenie wszystkich składników. Pomysł na sushi bez octu to kiepski pomysł. To właśnie ocet ryżowy pozwala bowiem odpowiednio zakwasić ryż i nadaje mu w ten sposób unikalnego wyrazu. W przeciwieństwie do innych odmian ten jest nieco słodszy i ma delikatniejszy smak, a dodatkowo ułatwia formowanie sushi. Jeśli jednak w okolicznych sklepach trudno Ci znaleźć akurat ten rodzaj octu, możesz spróbować użyć winnego lub jabłkowego. W tym wypadku musisz jednak liczyć się z nieco innym smakiem całości w efekcie końcowym. Słodko-słone nori. Choć nie użyjesz ich w przypadku każdego rodzaju sushi, to przydadzą się przy ich zdecydowanej większości. Hosomaki, urumaki, temaki czy kappa maki są przepyszne, pod warunkiem że do ich przygotowania użyte zostaną wodorosty. „Nori” to jednak bardzo ogólne określenie, a każdy ich rodzaj to trochę inny smak i faktura. Dla osób początkujących poleca się green lub red, ponieważ są cienkie oraz elastyczne, co ułatwia zwijanie. Bardziej zaawansowani mogą spróbować zmierzyć się z odmianami silver, gold, platinum i diamond. Klasyczne dodatki do sushi – sos sojowy i wasabi. To dzięki nim Twoje danie nabierze odpowiedniej intensywności i ostrości. Przy wyborze sosu kieruj się swoimi preferencjami. Jasny jest bardziej słony i mniej gęsty, za to ciemny ma lekko ostrzejszy, bardziej intensywny smak. Właśnie on najczęściej podawany jest w restauracjach. Wasabi to natomiast odpowiednik dobrze nam znanego chrzanu – również bardzo ostry, dlatego nie potrzeba go wiele. W polskich sklepach sprzedawany w formie pasty lub proszku, który rozpuszcza się w wodzie. Pozostałe składniki to dodatki zależne w pełni od Ciebie. Z pewnością przydadzą Ci się ulubione ryby oraz owoce morza, a także warzywa, które wzbogacą smakowo sushi. Możesz więc zaopatrzyć się łososia, tuńczyka, paluszki krabowe czy krewetki i wkomponować do tego awokado, marchewkę czy ogórek. Niektórzy uwielbiają dodawać serku Philadelphia – nie jest to jednak składnik tradycyjnych japońskich przepisów. Zamiast tego stosowany jest omlet tamago lub specjalne japońskie ciasto nazywane tempurą. Gdy już przygotujesz wszystkie składniki, pora odpowiedzieć na najważniejsze pytanie dotyczące sushi: jak zrobić ten japoński przysmak? Przede wszystkim musisz wiedzieć, że istnieje wiele rodzajów sushi. W zależności od tego, jakich składników zdecydujesz się użyć, ile ich dodasz, oraz jak ostatecznie podasz, możesz przygotować różne warianty dania. Najpopularniejsze z nich to maki oraz nigiri i na nich skoncentrujemy się poniżej. Maki to sushi przygotowywane z nori, ryżu oraz jednego bądź kilku wybranych dodatków. W przypadku hosomaków używa się wyłącznie jednego z nich, na przykład ryby lub warzywa. Futomaki to wersja bardziej rozbudowana, ponieważ zawiera co najmniej cztery składniki. Ciekawą wersją maków są urumaki. Nazwa dosłownie oznacza ‘rolować odwrotnie’. W przeciwieństwie do poprzednich rodzajów tutaj na wierzchu znajduje się ryż, a wodorosty są wewnątrz. Wypełnienie gunkan maków stanowi z kolei najczęściej ikra lub tatar z ryby. Jest więc z czego wybierać. Nigiri przygotowywane są bez użycia nori. W tym przypadku porcję ryżu smaruje się cienką warstwą wasabi, a na wierzch układa owoce morza, japoński omlet czy rybę. Przykładowo w nigiri unagi tym składnikiem jest węgorz, jedząc akami, zasmakujesz tuńczyka, a w nigiri ebi – krewetki. Sushi – jak robić Po pierwsze: przygotuj ryż. Nie wrzucaj go jednak od razu do garnka. Najpierw przełóż do miski, a następnie wlej do środka trochę zimnej wody. Zamieszaj całość dłonią i odlej wodę, gdy stanie się mętna. Powtarzaj czynność do momentu aż po zamieszaniu będzie klarowna. Teraz odstaw ryż w wodzie na około 25 minut. Po tym czasie odlej ją, przesyp ryż do garnka i dodaj świeżej wody w proporcjach 1:1 (tzn. na 1 szklankę ryżu powinna przypaść 1 szklanka wody). Gotuj cały czas pod przykryciem, początkowo na dużym ogniu, a gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz go i zostaw całość jeszcze na 10 minut. Teraz zdejmujmij garnek z kuchenki i odstaw na kolejny kwadrans. Po drugie: przygotuj zalewę. Do przygotowania zalewy na około 250 g ryży będziesz potrzebować 3 łyżki octu, półtorej łyżki cukru oraz łyżeczkę soli. Wszystko dodaj do garnka i podgrzej na małym ogniu, póki składniki się nie rozpuszczą. Ważne, żeby zalewa się nie zagotowała, a jedynie podgrzała. Następnie delikatnie wymieszaj ją z ryżem. Po trzecie: przygotuj niezbędny sprzęt i składniki, a następnie rozpocznij przyrządzanie sushi. Jeśli przyrządzasz maki, wybrane przez siebie warzywa obierz i, gdy to konieczne, pozbądź się z nich pestek. Wszystkie składniki pokrój w plastry lub słupki. Następnie rozłóż matę bambusową i ułóż na niej plaster nori świecącą stroną do dołu. Po jego powierzchni rozprowadź cienką warstwę ryżu, pamiętając, aby przy brzegu zostawić wolny pasek. Jeśli Twoja decyzja padła na futomaki czy hosomaki, to czas teraz na ułożenie na środku wybranych wcześniej składników i posmarowanie krawędzi nori wasabi. Jeśli natomiast wolisz przyrządzić urumaki, przełóż nori tak, by leżało ryżem do dołu, i dopiero wtedy umieść swoje dodatki. W przypadku nigiri rękoma uformuj niewielkie wałki z ryżu, a następnie posmaruj je cienką warstwą wasabi. Teraz ułóż na tym kawałek wybranej przez siebie ryby. Opcjonalnie możesz całość obwiązać po środku paskiem nori. Po czwarte: zawiń odpowiednio sushi maki. O tyle, o ile nigiri nie wymagają od Ciebie niczego więcej i są już gotowe do jedzenia, o tyle w przypadku maków niezbędne jest dodatkowo zawinięcie ich w nori. Przede wszystkim zmocz ręce wodą – dzięki temu ryż nie będzie przyklejał Ci się do palców. Następnie zdecydowanymi ruchami zacznij zwijać całość w ciasny rulon przy pomocy maty bambusowej. Gdy zostanie tylko nieposmarowany ryżem brzeg nori, zmocz go wodą i zlep w ten sposób z pozostałą częścią. Po piąte: ciesz się wyjątkowym smakiem sushi. Teraz wystarczy już tylko pokroić całość na niewielkie kawałki i gotowe! Nie zapomnij jednak o sosie sojowym i wasabi, które wzmocnią doznania smakowe. Możesz też pokusić się o kupienie imbiru i zjadanie go między kolejnymi rolkami sushi. Dlaczego akurat wtedy? Bo jego zadaniem jest właśnie oczyszczenie kubków smakowych i zneutralizowanie dotychczasowego smaku w ustach. Dzięki temu każdy kęs będzie niepowtarzalny i równie intensywny, co poprzedni. Pamiętaj też, że nie ma nic złego w jedzeniu sushi rękami – w Japonii to bardzo popularny zwyczaj, dlatego, jeśli nie przekonują Cię pałeczki, nie krępuj się. Teraz możesz już swobodnie cieszyć się niepowtarzalnym smakiem potrawy i pokazać innym, jak zrobić sushi. Ciekawe pomysły na sushi – przepisy Choć sushi to potrawa japońska, od dawna jest już popularna na całym świecie, a sposób jej robienia i składniki modyfikowane i dostosowywane do kultury kulinarnej innych krajów. Poniżej przedstawimy zarówno klasyczne przepisy, jak i te niekoniecznie zgodne z tradycyjnymi recepturami, ale wciąż przepyszne i godne uwagi. Być może, gdy już się z nimi zapoznasz, też będziesz chcieć poeksperymentować i zaskoczysz swoich bliskich własnymi unikalnymi połączeniami. Przepisy W klasycznych przepisach bardzo częste są połączenia łososia bądź tuńczyka z awokado oraz ogórkiem. Oprócz tego świetnie smakować będzie gotowana krewetka, ogórek, awokado oraz serek Philadelphia czy łosoś, ogórek i kawior. Możesz też postawić na sam ogórek, rzodkiewkę czy kawałek ryby i przyrządzić hosomaki. Jeśli natomiast szukasz nowych smaków i chętnie spróbujesz czegoś innego, zobacz sushi ze śledziem. Nieco egzotyki zapewni również połączenie dorsza, grillowanego ananasa i awokado, a także paluszki krabowe z mango, ogórkiem i majonezem. Teraz już wiesz, jak się robi sushi krok po kroku i możesz samodzielnie przygotować swój własny zestaw. Bez względu na to, czy pójdziesz w klasykę, czy zdecydujesz się przyrządzić coś mniej standardowego, z pewnością będzie to przepyszne, a samo gotowanie dostarczy Ci wiele frajdy. Nie przejmuj się, jeśli za pierwszym razem coś pójdzie nie tak – doświadczeni sushi masterzy doskonalili swój fach przez wiele lat zanim doszli do obecnego poziomu. Jeśli czujesz jednak, że przydałaby Ci się dodatkowa pomoc, albo chcesz podszkolić swoje umiejętności, możesz wybrać się na kurs sushi i tam pod okiem najlepszych w swojej dziedzinie dowiedzieć się jeszcze więcej. Powodzenia i smacznego! Susi to jedna z potraw wywodzących się z kraju kwitnącej wiśni. Początkowo z ryżu oraz kawałka świeżej ryby przygotowywali je jedynie najubożsi Japończycy. Z czasem potrawa ta przeszła jednak prawdziwą metamorfozę i dziś uznawana jest za jeden z największych przysmaków wschodu. W sushi aktualnie znajdziemy wiele różnorodnych dodatków, a w jego przygotowaniu ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Mimo że wykonanie potrawy w zaciszu domowym jest dosyć czasochłonne, to efekt końcowy w pełni to wynagradza. Jak zatem zrobić domowe sushi? Domowe sushi – przepis na niecodzienny posiłek Przepis na domowe sushi nie jest skomplikowany, choć wymaga sporo czasu i wytrwałości podczas przygotowania. Nie należy się jednak zrażać, bo efekt szybko wynagradza wszystkie trudy przygotowania domowego sushi. Sekretem sukcesu są świeże składniki wysokiej jakości oraz właściwe przygotowanie ryżu. Najpopularniejszymi dodatkami poza łososiem oraz paluszkami surimi jest również tuńczyk, awokado, papryka żółta i czerwona, a także ogórek zielony. Bardzo chętnie wykorzystywane są również niewielkie ziarenka sezamu czarnego i białego, które nie tylko pięknie zdobią potrawę, ale również wnoszą cenne właściwości odżywcze. Każdy kawałek w zależności od upodobań spożywany jest wraz z sosem sojowym lub ostrym wasabi. Sushi domowe można wzbogacić o inne dodatki. Marynowany imbir to świetny sposób na przełamanie smaku pomiędzy poszczególnymi kawałkami. Domowe sushi to pożywny oraz lekki posiłek, który z pewnością docenią miłośnicy azjatyckich smaków. Jaki ryż do sushi? Ryż to jeden z podstawowych składników udanego sushi, dlatego też należy skupić się na jego wyborze oraz przygotowaniu. Przepis na sushi wymaga bowiem zastosowania specjalnego ryżu krótkoziarnistego, który posiada optymalną zawartość amylopektyny wpływającej na właściwości klejące oraz smakowe. Właściwie dobrany oraz przygotowany ryż do sushi gwarantuje przygotowanie kawałków o spójnej, zbitej formie. Jak zrobić sushi krok po kroku? Przygotowanie sushi rozpoczynamy od zgromadzenia podstawowych składników oraz niezbędnych akcesoriów. Składniki podstawowe: - 100 g ryżu do sushi na osobę - Opakowanie wodorostów nori Składniki na zaprawę do ryżu: - 2 łyżki octu ryżowego - 2 łyżki cukru lub innych słodzików, np. ksylitolu, inuliny lub erytrytolu - 1 łyżka soli Składniki do podania: - Imbir marynowany - Wasabi - Sos sojowy Ulubione dodatki według upodobań. Mogą to być np. - Łosoś wędzony, sałata karbowana, ogórek zielony, sezam biały, serek śmietankowy - Łosoś wędzony, sałata karbowana, papryka czerwona i żółta, awokado, serek śmietankowy - Paluszki krabowe, rzodkiewka, ogórek zielony, majonez, sezam czarny Potrzebne nam będą również akcesoria: - Mata bambusowa do rolowania - Bardzo ostry nóż - Pałeczki -3,00 zł -1,10 zł -4,00 zł Sposób przygotowania 1. Ryż przepłukujemy na sitku pod bieżącą, zimną wodą, a następnie przesypujemy do garnka. Zalewamy zimną wodą, mieszamy i odcedzamy. Czynność tę należy powtarzać do momentu uzyskania klarownej wody. Zalewamy ryż kolejny raz i odstawiamy do napęcznienia na 20 minut. Po tym czasie odcedzamy ryż i zalewamy ponownie zimną wodą w proporcjach 1:1. Gdy całość doprowadzimy do wrzenia, przykrywamy szczelnie pokrywką i gotujemy przez 15 minut na najmniejszym palniku. Po tym czasie garnek odstawiamy i nie otwieramy przez kolejne 15 minut. 2. Czas na zaprawę do ryżu. Składniki mieszamy w małym rondelku na najmniejszym palniku, nie doprowadzając do zagotowania. Kiedy już się rozpuszczą, zaprawę dodajemy do ugotowanego ryżu i mieszamy. Całość odstawiamy w misce do całkowitego wystudzenia. Ryż nie może być ciepły! 3. Przygotowujemy składniki, myjemy warzywa oraz kroimy w paski. Ogórka nie trzeba obierać ze skórki. 4. Na stole układamy matę bambusową owiniętą w folię spożywczą i miseczkę z wodą z niewielkim dodatkiem octu ryżowego do maczania palców. Na macie kładziemy płat nori matową stroną do góry. Układamy cienką warstwę ryżu na 2/3 powierzchni, rozprowadzając go delikatnie palcami. Aby uniknąć nadmiernego klejenia, od czasu do czasu zamaczamy palce w miseczce z wodą, w której znajduje się ocet ryżowy. Przygotowany arkusz smarujemy cienko serkiem lub majonezem. Następnie w połowie arkusza układamy wybrane składniki, wzdłuż których rozsmarowujemy niewielką ilość wasabi. 5. Matę zwijamy do środka, rolując wałek ku górze. Ważne, aby rolka była ciasno zwinięta. Ostrym nożem kroimy otrzymaną rolkę w kawałki na jeden kęs. 6. Zjadamy ze smakiem, łącząc za użyciem pałeczek poszczególne kawałki z sosem sojowym oraz przekąszając marynowanym imbirem. Jacek Sieradz W Naturalnie Zdrowe obecny od kilku lat. Gorliwy zwolennik idei slow life i racjonalnego podejścia do spraw żywienia. W swoich wpisach opisuje zdrowe produkty i ich właściwości oraz przedstawia, jak i dlaczego warto z nich korzystać. Zagadnienia związane z szeroko pojętym zdrowym trybem życia stara się prezentować w sposób przystępny, aby nawet laik mógł czerpać z nich maksimum pożytku i informacji. Miłośnik odkrywania nowych destynacji i lokalnych smaków. Po godzinach fan westernów i oddany właściciel staffika. Surowa ryba, ryż i oczywiście nori – każdy, kto choć raz skusił się na zjedzenie sushi doskonale wie, z czego składają się najprostsze maki. Do ich przygotowania potrzebne jest jednak nieco więcej elementów i przede wszystkim – sporo cierpliwości. Tak naprawdę ona jest kluczem do sukcesu. Jak zrobić sushi? Nie chcesz przepłacać w knajpie za kilka kawałków maki? W takim razie skorzystaj z naszej ściągawki i przygotuj sushi samodzielnie, zgodnie z poniższymi podpowiedziami. 1. Zgromadź wszystkie niezbędne składniki, czyli ryż (krótkoziarnisty, lepki), ocet ryżowy, liście nori, kawałki ryby (np. tuńczyka, łososia – grunt, aby ryba była świeża i pochodziła od zaufanego dostawcy!), wasabi (najlepiej w formie pasty) oraz opcjonalnie paluszki krabowe, krewetki, kawior, awokado i inne dodatki, jakie przyjdą Ci do głowy. 2. Wszystko masz pod ręką? W takim razie pora na ugotowanie ryżu. Na początku trzeba go dokładnie przepłukać – wsyp go do miski, zalej zimną wodą i przemieszaj. Woda zrobi się mętna. Wylej ją i powtórz tę czynność do momentu, aż woda będzie całkowicie klarowna. 3. Po ostatnim płukaniu zalej ryż czystą wodą tak, aby był całkowicie zakryty. Odstaw na co najmniej kwadrans – gdy ziarna zmienią się z przezroczystych w mlecznobiałe, wylej wodę i wlej nową w takiej ilości, w jakiej pierwotnie był ryż (słowem – 1 szklanka suchego ryżu = 1 szklanka wody). 4. Postaw garnek na palniku i gotuj przez pół godziny od momentu zagotowania się wody (połowę czasu bez przykrycia, potem z pokrywką). Zdjęcie: Fotolia 5. Ugotowany ryż wymieszaj z sosem przygotowanym z octu ryżowego, soli i cukru (wystarczy, że te składniki podgrzejesz do momentu całkowitego rozpuszczenia się soli i cukru) a następnie odstaw na bok, aby się całkowicie ostudził. Uwierz na słowo – ciepły ryż niezbyt się lubi z nori. Czas studzenia się ryżu możesz przeznaczyć na pokrojenie ryby i pozostałych składników. 6. Pora na zabawę – na matę bambusową (którą warto przykryć folią spożywczą!) wyłóż płat nori. Na algach umieść ryż – ważne, aby rozprowadzić go równomiernie, delikatnie dociskając do wodorostów. Zostaw centymetrowy pasek, tak, aby móc potem skleić maki. 7. Środek ryżu posmaruj pastą wasabi i ułóż na niej pokrojone składniki, pamiętając o tym, aby ryba znalazła się w samym środku. 8. Pozostaje już tylko zwinąć maki – chwyć z jednej strony za matę bambusową i przeciągnij całość do drugiego końca, tak, by utworzyć roladkę. Dociśnij, formując kształt sushi. Następnie zdejmij matę i przy pomocy ostrego noża pokrój maki. 9. Przełóż gotowe sushi na talerz. Możesz je udekorować trawą cytrynową, szczypiorkiem lub marchewką pokrojoną w słupki. Smacznego! Skąd wzięło się sushi? Każdy wielbiciel tego japońskiego dania powinien choć w minimalnym stopniu znać jego historię. Nie tylko po to, by móc zaszpanować tą wiedzą w towarzystwie, lecz przede wszystkim po to, by nie popełnić gafy. Wbrew pozorom bowiem sushi nie pochodzi wcale z Japonii, lecz z krajów południowoazjatyckich. Dlaczego w ogóle zaczęto je przygotowywać? Okazuje się, że był to zwyczajnie najprostszy sposób na to, by przechowywać ryby. Ówcześni rybacy odkryli, że nic nie przedłuża trwałości mięsa lepiej, niż zawinięcie go w ryż. W ten sposób można ją było przechowywać nawet rok. Zdjęcia: Fotolia Maki, nigiri, sashimi a może date? Choć sushi kojarzy nam się głównie z podstawowymi makami, to jego odmian jest znacznie więcej i wciąż przybywa. Istnieją cztery główne rodzaje sushi: maki (do których wykorzystuje się nori w różnej konfiguracji – na zewnątrz lub w środku rolki), nigiri (czyli grudka ryżu, na której umieszcza się kawałek ryby – może dodatkowo zawierać paseczek nori lub omletu), date (czyli rolady zawijane w omlet) oraz sashimi (czyli sushi bez ryżu – posiłek składa się z kawałków surowych części ryby: mięsa, skóry oraz czasem nawet wnętrzności, w tym najbardziej oryginalnych przysmaków takich jak rybie nasienie). W każdy rodzaj można znaleźć w wielu rozmaitych wersjach. Dajmy na to maki, które dzielą się między innymi na futomaki (duża liczba składników, bardzo grube rolki), uramaki (ryż znajduje się na zewnątrz a nori wewnątrz) czy też kaburamaki (coś dla wielbicieli ryby – w tej wersji znajduje się ona zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz). Lubicie sushi? Przygotowywaliście je kiedyś samodzielnie? W jakiej wersji smakuje Wam najbardziej? Czekamy na Wasze przepisy na tę wyjątkową potrawę!

jak zrobić sushi krok po kroku